蒸霸制造

挂牆式電能蒸汽爐

 

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二十世紀來很多中式餐飲對廚房結構進行很大改革，特別是中式快餐業，采用中央供汽方式，既：在廚房的某位置設立鍋爐房，由鍋爐產生蒸汽供到廚房的每一個崗位，采用這種方式節能，是傳統的1.5倍。電能蒸汽發生器爲我公司 曆經數年自主研發及自主創新的新型蒸汽發生器。具有操作簡單、靈活性強、使用安全、節能環保等優點。

现有產品用途：

主要用于需要蒸汽汽源輸入的裝置（如：蒸飯、蒸湯、煲湯、煲粥、燙粉、煮面及各類中式點心等所用的各類加熱設備。）

一、參數

額定功率：12KW~24KW

額定輸入電壓：380V

外形規格：挂牆式：650*350*900

安裝方式：挂牆式（體積小、靈活性強）

二、優點

1. 市面銷售的發生器多爲落地式，體積大、占地面積廣。我公司爲考慮用戶租地寸土寸金的實際問題，盡可能把餐廳空間利用上。除了落地發生器外還生產了挂牆式蒸汽發生器，不占廚房地面空間，只需挂在廚房任何的設備上面即可使用。小巧、靈活、方便

2. 目前商業化競爭激烈，好的地理位置有時沒有大的用電負荷，從而在選址方面受到一定局限性。我公司也爲用戶考慮實際情況，可訂做不同功率的發生器來達到用戶需求。

3. 電能蒸汽發生器爲一體化，水箱及水泵全部放置在發生器內，只需接上電源、水源即可，安裝方便。

三、性能穩定、操作簡單

1. 發生器以集成微電腦控制，大大減少了元器件，從而使用穩定，維修簡單、方便、壽命更長。

2. 蒸汽發生器采用蒸霸控制器，只需一鍵操作即可工作，無需人員看守。

四、安全可靠、節能環保

4．1蒸汽發生器控制器由我公司自行研發，控制器對發生器內部功能實時精准控制，具有如下優點：

A、缺水報警 ：控制器首先對發生器內是否有水進行檢測。如果沒水進入，控制器將自動斷開負載發熱管，控制器的自動抽水功能啓動，並自動抽水給發生器，操作將在顯示屏上顯示出來。

B、缺水邏輯報警：如果發生器內水位出現故障（必須遵循低---中---高或高---中---低）控制器將斷開所有負載並出現提示在顯示屏上顯示出來。

C、過熱保護：當溫度過高時，控制器將強制斷開所有負載並報警。不會損壞發生器任何部件。

D、過壓保護：當壓力達到設定的最高壓力後，控制器自動斷開負載，等壓力下降到設定的最低壓力時，控制器又重新啓動，以此反複。這樣有效提高了工作效率，又節約了一定能源。

E、發生器產生並輸送到每個崗位的是蒸汽，無明火、無高壓電。排放出來的是蒸汽，不影響廚房的空氣質量、空氣熱度。

4．2卸壓保護

當壓力控制和溫度控制出現故障時，安全閥自動彈開進行卸壓，直至壓力恢複在安全值。

4．3防幹燒發熱管

A、 發熱管采用進口特殊材質，直接浸入水中加熱，熱利用率在98%以上。

B、 通過特殊處理，發熱管有耐腐蝕和防水垢功效。

C、 發熱管在缺水情況下幹燒不損壞。

電能蒸汽發生器需配合軟水處理器一起使用：

軟水處理器主要作用于：

1、減少水分中的酸性物質及汙垢，對電能蒸汽發生器內部結構進行保護。使蒸汽發生器的使用壽命增加。

2、軟水處理器亦爲挂牆式，不占廚房地面面積，挂在與蒸汽發生器相應的位置即可。

3、操作簡單，所以功能爲一鍵式操作。